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ちょっとだけスピリチュアルな世界の旅日記や 文化、歴史のぷち・エッセイを書いています。他にも海外、国内のお気に入りのドラマのあらすじ&感想を勝手気ままに綴っています。

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紅茶の世界史 ~やっぱり紅茶でナイト☆彡~

紅茶の世界史 ~やっぱり紅茶でナイト☆彡~

いま、スーパーの紅茶売り場が人だかりのようですね。
ブロガーの友人から教えていただいたのですが、紅茶に15秒でウィルスをやっつけるパワーがあるとTVで報道されてるようです。99.96%の確率で無効化するとか。
いっとき、ココアの抗がん作用とか、アガベシロップの血糖値ゼロとかが話題で、数々の食材が棚から売り切れ、その手に乗るかさすがにコロナは消せんだろ?なんてアマノジャクな気持ちになったものですが、紅茶と聞いて捨て置けない美雨です。
売り切れちゃったらどうしよう!なんて真面目に心配になり、スーパーにチェックに行ってしまいました。
でも、ちゃんと残っていてホッとしたところで、ホットな紅茶の記事をリニューアルアップしてみました。


紅茶でナイト!



紅茶の世界史

意外かもしれませんが、紅茶の起源は中国で、紀元前2737年頃 中国・神農皇帝(伝説上の神様)により、茶葉の利用が発見されていたという伝説があります。紀元前59年には、中国で書かれた『僮約(奴隷との契約文)』に茶の記録が登場しています。


589年 中国・隋王朝の代に貴族階級の間に茶が社会的飲料として普及。
760年 中国・唐王朝の代に、茶に関する世界最初の専門書『茶経』が著される。
815年 『日本後紀』に日本初の喫茶の記録。
1191年 栄西禅師が日本最初の茶書を著し、源実朝に献上。
1559年 イタリア人、G・ラムージオが中国で喫茶の情報を初めて欧州に紹介。


そして、本格的に、私たちがイメージする、あの「紅茶」が贅沢品として普及していったのが、16世紀。
スペイン・ポルトガルの大航海時代が始まります。1510年から1580年、その間の、1516年にヨーロッパに初のお茶がポルトガルの船に積まれてやってきます。



3世紀のちに日本初の外国産ブランド紅茶として輸入されたのはリプトン紅茶
紅茶の世界史
1906年イギリスから初輸入

若いころ美少年だった紅茶王 サー・トーマス・リプトンのおじさん
サートマスリプトンのおじさんリプトン
なんでビクトリア朝のおじさまたちはスコッチテリア状のおヒゲをしているのだろう??


日本と紅茶とのかかわりはどうでしょう。 ざっと時系列でまとめてみましょう。

1609年 オランダ、九州の平戸に商館を開き、翌年、マカオから中国茶、平戸から日本茶を本国へ送る。
1610年 ヨーロッパに初めて「日本茶」が上陸、オランダ東インド会社の船が、長崎・平戸から持ち帰った。
1662年 ポルトガルのブラガンサ家のキャサリンがイギリス国王チャールズ2世と結婚。持参金としてブラジル産の砂糖や中国陶磁器と茶などを持ち込んだことで、イギリスの宮廷に喫茶の風習がはじまった。
1689年 イギリスが中国・広東省のアモイで茶の取引を開始。

一寸意外ですが、上記のように、最初に茶をたしなんだのはイギリスでもなく、フランスでもなく、オランダなんですね。
それは、ポルトガルの勢力が弱まり、オランダの時代がやってきた事にあります。
オランダの船は1610年に、ジャワ島を経由して中国と日本のお茶(少)をオランダに持ちかえったのです。その時のお茶は緑茶であったと言われています。イギリスにようやくお茶が現れるのは、オランダから約50年遅れた1652年の事になります。



ティークリッパーと呼ばれた、快速大型帆船が海面を切り裂くようにインド洋を駆け抜けた
ティークリッパー
広東の新茶を1日も早くイギリスに運ぶために。



17世紀に、当初 男性の社交サロンであったコーヒーハウスから、宮廷に広まった飲茶の習慣は、18、19世紀にはイギリス社会の隅々に浸透しました。かりかりに焼いたパンにミルクティーというイギリス式朝食がうまれ、ヴィクトリア朝時代にはアフタヌーンティーが定着。道具にもイギリス独自の工夫がうまれました。例えば受け皿(saucer)は東洋にはないものでしたが、イギリス人はこれに熱い紅茶を移して飲んでいたとか。カップに取っ手をつけたのもイギリス人。1765年ウェッジウッドは初めて取っ手のついたティーセットを制作し、宮廷に卸しました。


そして1800年代。
アヘン戦争で清朝はイギリスに降伏。「南京条約」により、イギリスは香港を得ます。1833年、中国に独占権があった紅茶の取引は自由競争になり、紅茶は世界へ広まっていくことになります。
日本でもおなじみの、リプトン紅茶の創始者、サー・トーマス・リプトンもこの時代に生まれています。(1850年誕生)

一応世界史ブログなので(笑)、紅茶の歴史を、駆け足でざっと、ご紹介してみました。



茶の風味だけでなく、器や菓子などの組み合わせにより、上流社会のサロンを彩ったアフタヌーンティー
アフタヌーンティー
紅茶の世界観のきわみかもしれない



久石譲さんのアジアンなCDを聴いていたら、癖のある、濃い目のラプサン・スーチョンが飲みたくなりました。


はい、紅茶党です。


フレーバーティーまで合わせると、50種はおいてあります。無名の英国ブレンド紅茶なんかでも、缶の絵柄が綺麗だと、それだけで美味しいプレミアム。(*^_^*)

毎日、必ず二種類以上は飲みます。

そして今

美雨が一番凝っている茶葉はというと・・・



ラプサンスーチョンくん
F&Mのラプサンスーチョンが一番マイルド



以前はフローラルな香りのセーデルブレンドやフォションの果実系が好きだったのに、最近はプレーンなF&M(フォートナム アンド メイソン)のロイヤル・ブレンドばかり飲んでいました。
プレーンな紅茶のなかで、これほど美味しい紅茶は他になく、飽きなくて毎日飲める飲めるからです。
味覚に乏しいといわれる英国人ですが、紅茶に対する舌は別人のようにすごいと思います。

さて、イングリッシュティーの中で中国茶のような原始的発酵茶は疎まれそうに思いますが、なぜか英国人に好んで飲まれる中国茶があります。本場中国のものは正直泥臭いお薬のようですが、紅茶の大御所F&Mの製法を経て完成されたラプサンスーチョンは、マイ・フェア・レディーの下町娘イライザが貴婦人に生まれ変わるように洗練されたフレーバーに。
同じ茶っぱを使っているのに、中国のラプサン・スーチョンとはまるで別もののように思えるので不思議です。




ミルクで漉すチャイにしても美味しい
ミルクで漉すチャイにしても美味しい
ラプサンスーチョンで割る場合、シナモンは控えめに♪




それでもやはりラプサン・スーチョンは強烈です。(笑)だって、松葉フレーバーですから。
まあ、紅茶のルーツをたどれば、もともとは中国ですから、先祖がえりのフレーバー追及も楽しからず也、の境地でしょうか(笑)。

さて、松の木を燃やした煙で茶葉をいぶして着香させるという製法はアールグレイと共通していますが、あのスモーキーさと強烈さは格段の違いがあって、ラプサンスーチョンはアールグレイのお父さん、ううん、ウルトラの父?という感じ。(笑・・・えない!本当。)

そういえば、仙人は松葉を食して何千年と生きるといいますが、松葉や松節を使った滋養エキスは薬やドリンクにも使われているから、日本人には違和感のないフレーバーかもしれません。もしダメでも、ミルクで直接濾すチャイかロイヤルミルクティーにすると絶妙です。



紅茶といえば英国、英国といえば女王
アニバーサリーティー


ウェッジウッドとバトラー


余談ですが、昨年、英国のエリザベス女王陛下の生誕90年ということで、世界中に『英国フェア』が巻き起こりました。
EU離脱問題もなんのその、「女王」「生誕90年」「紅茶」と3つのキャッチコピーを重ねるだけで、どこのアフタヌーンティーも倍お客様が入るという熱狂ぶり。
やはり、女王と紅茶は、政治の壁をも貫ける威力を持っているんですね。

日本でも、帝国ホテルのラウンジでは、ウェッジウッドの茶器と茶葉を使用したアフタヌーンティーでバトラーによるサービスが催され、大人気を博しました。予約をしたくても連日満席で入れないという熱狂ぶりで、期間を2か月間に延長したとか。
バトラーといっても、燕尾服を着て白手袋をつけた日本人なのに。(笑)
それでもやはり、バトラーの気の利いた采配と洗練された手つきでカップに注がれた茶は、マダムには最高の付加価値なのでしょう。

「じい、お茶を」
「はい、お嬢様。今日はサンドウィッチとスコーン、どちらをお召し上がりに?」
「スコーンで。今日のジャムはフランボワーズにして頂戴」
・・・なんてお決まりの会話が聞こえてきそうです。

「アフタヌーンティー ウィズ バトラー」はアジア圏の大手ホテルでもこぞって真似されたようです。


ちょいと昔こんなふうでした
紅茶棚

だいぶ整理して・・・

こうなりますた(#^.^#)
紅茶棚2020
実は この右隣も紅茶棚・・・もうスペースがありません(汗)←紅茶バカ


紅茶の愉しみは、茶葉だけでなく、ロマンティックな缶のデザインや、その日の気分でお気に入りのカップを選ぶ”ビジュアルな味わい"もありますね。
そんなで、お気に入りのアンティーク缶を捨てられなくて、量り売りの茶葉を入れて使っているものもあります。

ラプサン・スーチョンの、松葉を燻したアジアンな香りが久石さんのオリエンタルなピアノと弦の絡みに共鳴して響きあいます。


ああ、至福のひととき。


やっぱり、紅茶でナイトね。



美雨



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美雨の部屋へようこそ管理人様、ご多忙中失礼いたします。

「織田信長軍団、信長と共に天下を目指した武将たち!」というサイトを運営しております安倍と申します。
この度、相互リンクをお願いしたくご連絡差し上げました。
誠に勝手ながら、美雨の部屋へようこそというタイトルで、
すでに下記ページに貴サイトへのリンクを載せさせていただきました。
https://list-of-warlords.com/link/link1/
100番目に掲載しております。
(リンク集ページを整理した場合、掲載番号に変更がある場合もございます。)


相互リンクの許可を頂けるようでしたら下記の当サイト情報にて掲載頂けると有難く思います。
加筆や修正などございましたら大変ご面倒をおかけしますが、
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◎当サイト情報::::::::::::::::::::
サイト名 松永久秀(まつながひさひで)
URL https://list-of-warlords.com/ashikagashogun/
紹介文 天下統一を目指した織田信長と、その仲間の武将たちについて説明しています。
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::


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お手数ですがご一報頂けると幸いに存じます。

以上でございます。
ご多忙中恐れ入りますが、ご対応いただけると幸いです。よろしくお願いいたします。
☆サイトのデザインは稚拙ですが、記事はしっかり書いておりますので、
  是非ご一読いただけますと幸いです。

**サイト管理人:安倍
サイト:https://list-of-warlords.com/
メール:black.9876.berry@gmail.com

ドロスケさま 

お久しぶりです^^
ドロスケさんアールグレイ派ですか。じゃ、ラプサンスーチョンもお飲みになれますね?笑
私は松葉を燻したものって、バイオリン弾くときに使うマツヤニを連想してしまっていけません。きれいな飴色をしているんですが、小さいとき飴と思って口に入れとんでもない経験をしました。(笑)アールグレイやラプサン飲むたびに思い出してしまいます。
コロナ収束がなかなか見えてきませんが、おいしい紅茶でホットひといき入れましょうね。^^

NoTitle 

紅茶詳しいってかっこいいですね。

僕はアールグレイが好きなのですが、
あの香りはずっと葉っぱの種類だと思ってて、
真相をしったときはすごくびっくりしました。
また読ませていただきます。

鷹虎さま 

こんばんは(^^)/ ご訪問とコメントありがとうございます。
立夏らしく26度という夏日の地域もあったようですが、雷鳴とどろく不安定な関東です。
鷹虎さんもお体不調なようですね。季節の変わり目はだれしも体調を崩しやすいですものね。(>_<) 私も連休のはじめ喘息が出たり、眼科にかかったりと2回ほど医者に行きましたが今までと違っていろんな作業(検温とかプレ問診とかアルコール消毒とか)が多くて時間がかかりますね、へたに咳などしようものなら大変なことになりますし(苦笑)。やっと落ち着いて手紙を書こうとすれば、そんな時に限って息子が帰省してきたりで慌ただしいGWです。・・・主婦って具合悪くても結局休めないんですね。(/_;)
こういう時こそ好きな音楽でもかけながら美味しい紅茶を好きなカップでいただいて、鷹虎さん、共に気分をリフレッシュさせましょうね。^^
どうぞお体大事にして、ゆっくりご養生ください。^^
  • posted by 美雨 
  • URL 
  • 2020.05/06 19:33分 
  • [Edit]

MIUMIU美雨さんへ!! 

今日は立夏というだけあり厚かったですが北海道特有の風が強く鼻風邪をひきました。症状は風邪と同じくコロナに近い症状で心配になりました。日本ではまだPCR検査を自由に受けられませんから、いざという時には困ります。誰でもが希望したら受けてくれる体制が望まれますねー安心料なら13000円で出します。☆x3
  • posted by 荒野鷹虎 
  • URL 
  • 2020.05/05 20:00分 
  • [Edit]

OYAJUさま 

こんばんは!
この時期いつもぜんそくが出てお返事遅くなりました。ぜんそくに良いお野菜ってなんでしょう?教えてくれますか。

> 紅茶といえば「ボストン茶会事件」をすぐ思い出しました^^

あはは。なんて旬な話題でしょう。
ちょうど、イギリス東インド会社の(正確にはその後継の)紅茶が届いたばかりなんですよ!?(本当!)
その名も”Boston Harbour Tea ”。
磯臭い味がしたりして?(爆)

コロナが長引き鬱陶しい連休ですが、おいしい紅茶で癒されましょうね。^^

和辻さま 

こんばんは!
紅茶の美味しいテレサテン、懐かしいですね?笑
テレサで思い出しましたが、CA時代、香港ーアジア路線でよく会うテレサというチャイニーズCAの子がいて、ほんとにテレサ・テンの夜来香 (イエライシィアン)という歌を、中国語で教えてくれて、私の中国語のレパートリーになりました。

https://www.youtube.com/watch?v=qBstGlA-xis

あ、そういえば「何日君再来」も。^^

今ちょっとぜんそくが出てしまい歌えませんが、よくカラオケで歌って、中国人?と間違えられたのを思い出しました。
和辻先生思い出させてくださりありがとうです(#^.^#)
コロナ禍が過ぎたら、カラオケでいっぱい歌いたいです。(>_<)

noboさま 

こんばんは。
毎年のぜんそくが出てしまい、お返事遅くなりすみません<(_ _)>
GWも始まり、良い天気だというのに山梨に旅行にも行けずさびしい令和です(/_;)
モーツァルトの紅茶、2年もたつのにまだ缶とってくださってるのですか?
noboさんの好きなアールグレイの風味(ベルガモット)系を選んで正解でした(#^.^#)

私も、noboさんがくださった紅茶缶、まだとってあります。^^
あ、クッキーは食べちゃいましたが。(#^.^#)

NoTitle 

紅茶といえば「ボストン茶会事件」をすぐ思い出しました^^

海が紅茶色に染まったと聞き、その様子を授業中に連想した記憶があります。

なんだかおいしそうって(笑)あはは^^

発酵食品なんですね。烏龍茶よりもさらに発行が進んだものだと認識してます^^

こんな時期ですから

自宅でおいしいお菓子を用意して

家族でティーパーティもいいですね^^

  • posted by OYAJI 
  • URL 
  • 2020.04/28 20:51分 
  • [Edit]

紅茶の美味しい・・・テン 

♬ 紅茶の美味しい【テレサ・テン】 ♪

コロナの渦中に【チャイ】ムリーなお話です。

紅茶でウイルスが不活性化されるか否かはさておき、
茶には、体調を整える作用があるようです。

茶はカロリーも零。体内の余分な脂肪分を排出してくれるようで、喫茶の習慣のある人はメタボになりにくいという事でしょうか?

コロナ騒動はまだ暫く続きそうですが、これが茶を見直す機になれば良いですね!


  • posted by 和辻 
  • URL 
  • 2020.04/28 19:58分 
  • [Edit]

NoTitle 

以前にいただいたモーツァルトの缶、大事に飾ってます 僕はアールグレーかフォッションのアップルティが好きです
  • posted by nobo 
  • URL 
  • 2020.04/28 16:18分 
  • [Edit]

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MIUMIU 美雨

Author:MIUMIU 美雨
旅、歴史、長編ドラマ(短編も)のレビューやエッセイを書いています。
文化系の記事が多いですが、歴史ドラマ(大河ドラマ:八重の桜)や、韓ドラレビューも書きます。中でもソン・イルグクさんの作品が大好きです。
更新はマイペースで続けていきますのでどうぞよろしくお願い致します。

過去記事は画面右上の検索フォームか左下のカテゴリー、早見表で探して下さい。

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